Výživa a potraviny

Oblast studia:

Výroba a zpracování potravin

Jazyk studia::

CZ

Kód studijního programu:

P0721D210003

Kód ISCED:

0721

Forma studia::

prezenční

Délka studia:

4 roky

V programu získáš ucelené znalosti o produkci, skladování, kvalitě, bezpečnosti a distribuci potravin. Dále budou poskytnuty znalosti o různých aspektech výživy a výživové politiky člověka. Absolvent bude teoreticky i prakticky připraven zvládnout řízení, kontrolu jakosti, bezpečnosti a autenticity potravin, hodnocení nutriční či dietetické hodnoty potravin. Student bude mít hluboké znalosti z oblasti potravinářství a výživy člověka v návaznosti na zaměření jeho doktorské práce. Bude ovládat teoretické principy oboru a bude disponovat dovednostmi v oblasti vědecké práce a statistického zpracování a vyhodnocení dat. Student dále získá specifické znalosti z chemie a analýzy potravin, technologie potravin, legislativy, biochemie a výživy člověka, které rozšíří jeho teoretickou výbavu v oblasti vzdělávání Potravinářství získanou předchozím magisterským studiem.

Kde se uplatníš ve vědecko-výzkumných institucích základního i aplikovaného výzkumu; ve vzdělávacích institucích, dozorových orgánech, státních institucích a ministerstvech zaměřených na potraviny a výživu; na řídicích místech ve výrobních i nevýrobních podnicích; v redakčních radách časopisů zaměřených na danou problematiku; v oblastech souvisejících s výživou člověka, s hodnocením kvality, bezpečnosti a autenticity potravin a s technologií jejich výroby.

Detail školy

Typ instituce:

veřejná

Založeno:

1906

Zkratka:

CZU

Počet studentů:

19284

Počet zahraničních studentů v diplomových programech:

4110

Počet výměnných zahraničních studentů:

907

Počet zahraničních alumni

812